たのしいおいしい英国物語

お久しぶりですーー！

太巻きから、握りまで作られるとは！！
しかも、お魚まで捌かれるとは、お魚屋さんと着付けやさんと、美容院さんと・・・お一人でいったい何役をされているのでしょう！
驚きです。

ご無沙汰してしいまいました。
私のほうは、引越し荷物の破損がまだ保障されず、簡単な手術などもありまして、のろのろと毎日が進んでいます。

英国に到着しましてから、お天気が毎日素晴らしいので、とても幸せです。教えていただいたＰＵＢのランチも参りました。ありがとうございます。

心配していましたより、ずっと快適な滞在で、いろいろ教えてくださったmaddycatさまのお陰です。

今月はまた海外です。
また、伺いたいこともありますので、メールのほうも、差し上げますね。

ご自愛ください。

patioさんまぁ、
それは大変でしたね。
これから先長いのですから、お疲れにならないようゆっくりと少しずつ。
こちらでは、日本とおなじように暮らしたければ、体を使う、時間をかける、そして私の一番苦手なこと、頭を使う、お金をかけるなのです。 でも、いろいろ工夫するのは楽しいです！

こんなに握りをおつくりになったのですか？私、外人さんに出す時、スモークサーモンをラップにのせ、わさびでなく、ケイパーを３，４粒のせ、寿司飯を丸くのせ、ラップをくりっとひねって、茶巾寿司にし、ラップをはずし、サーモンを上にしてひっくり返して出します。上に小さいﾚﾓﾝの薄切りをちょんと。こぶりに一口大だと、外人も食べよいみたい。生ハムにわさびでなく、マスタード。上にはパセリをちょっと。のりを敬遠する人もよろこびます。

YOKOさん
いろいろなアイディアをありがとうございます。
「握り寿司」と書いてしましたが、よ〜く鮭のお寿司をごらんになると、ねっ両端が丸まっているでしょ。これは手まり寿司の握り寿司風。まさにYOKOさんがおっしゃっている「ラップでくるり」なのです。(あ〜、ネタをばらしちゃった！ ）
生魚は初めてという方でも、生の鮭は喜んで召し上がってくださいます。今回も実は、この写真に写っている以上の数の鮭の握り寿司（てまり寿司）を作ったのですが、全部なくなってしまいました。（わっ、私の分がない！でした）スモークサーモンは太巻きに使いました。

こちらにある材料を和風料理にというのは、なかなか良い頭の体操になりますね。

素敵な文化交流ですね。
日本食もおいしそうだし、浴衣姿も何よりのごちそうだったと思いますよ！

在英日本大使館の企画より、
ずっと効果的だと自負して
おりますの、ナァ〜テ。
こういうこと、もっとたくさんの
日本人の方々にお願いしたいですね。